ΜΑΝΙΤΑΡΟΚΥΝΗΓΙ 2012

Θεματικά Σαββατοκύριακα με Κυνήγι Μανιταριών & Μανιταρογνωσία  

Οι βροχές που τόσο περιμέναμε ξεκίνησαν. Το Φθινόπωρο έρχεται στο Πήλιο και το δάσος αλλάζει. Οι καστανιές και οι οξιές, γεμίζουν χρυσοκόκκινα φύλλα και στο μουσκεμμένο χώμα ξεμυτίζουν τα πρώτα μανιτάρια. Είναι καιρός να πάρουμε τα καλάθια και να ξεκινήσουμε την αναζήτηση.

 Στον Ξενώνα ‘ΑΜΑΝΙΤΑ’ λατρεύουμε το Φθινόπωρο στο Πήλιο και θέλουμε να μυήσουμε και φέτος τους καλεσμένους μας στα μυστικά του ‘γλυκού βουνού’. Οργανώνουμε για μια ακόμη φορά το κυνήγι μανιταριών … με γαστρονομική κατάληξη. Στα θεματικά Σαββατοκύριακα μανιταρογνωσίας θα σας γνωρίσουμε τα καλογεράκια, τις βασίλες, τις γουργουλιάνες, τα νεραντζάκια αλλά και ….τα ζουρλομανίταρα.

 Θεματικά Σαββατοκύριακα

Στα 5 Σαββατοκύριακα μανιταρογνωσίας, θα ανέβουμε στο βουνό, για να περπατήσουμε στο δάσος της καστανιάς και της οξιάς και να ψάξουμε κάτω από δέντρα και θάμνους με στόχο να βρούμε, να αναγνωρίσουμε και να φωτογραφήσουμε όσο περισσότερα είδη μανιταριών γίνεται. Θα γεμίσουμε τα καλάθια μας μόνο με τα φαγώσιμα  και θα τα απολαύσουμε στον ξενώνα δίπλα στο τζάκι με ντόπιο κρασί ή τσίπουρο.

·         Παρασκευή 28 – Κυριακή 30 Σεπτεμβρίου

·         Παρασκευή 5 – Κυριακή 7 Οκτωβρίου

·         Παρασκευή 19 – Κυριακή 21 Οκτωβρίου

·         Παρασκευή 26 – Κυριακή 28 Οκτωβρίου

·         Παρασκευή 2 – Κυριακή 4 Νοεμβρίου

Περιμένοντας το Φθινόπωρο στην Τσαγκαράδα.

Αυτός ο μήνας, ο Σεπτέμβριος είναι ο πιο απρόβλεπτος του χρόνου!

Μισός Καλοκαίρι & μισός Φθινόπωρο. 

Η θάλασσα, ζεστή μας προσκαλεί να την απολαύσουμε. Ο πολύς κόσμος έχει φύγει και επικρατεί μια γλυκιά ηρεμία!

 Οι βροχούλες προετοιμάζουν το έδαφος για τα μανιτάρια που θα φυτρώσουν αργότερα. 

Η ατμόσφαιρα είναι διαυγής και ένα υπέροχο φως δίνει άλλη διάσταση στα χρώματα!

Τα φρούτα (αχλάδια, δαμάσκηνα, κλπ) έχουν μαζευτεί, τα μήλα και τα σταφύλια περιμένουν τη σειρά τους.

Στην ΑΜΑΝΙΤΑ λατρεύουμε το Σεπτέμβριο στο Ανατ. Πήλιο και σας περιμένουμε να το απολαύσουμε μαζί!

Απρόσμενες Εξελίξεις!

Ανοιξιάτικο Μανιταροκυνήγι

Αχ! Αυτή η φύση! Πάντα μας φυλάει μια έκπληξη! Εκεί που προγραμματίζαμε το ‘Εαρινό μας Μανιταροκυνήγι’, όπως κάθε χρόνο για τον Ιούνιο, η Πηλιορείτικη φύση είχε άλλη άποψη και γέμισε το δάσος μανιτάρια!

Από τη μια η αλλεπάλληλες βροχές των τελευταίων ημερών και από την άλλη η σχετικά υψηλές για την εποχή θερμοκρασίες, οδήγησαν σε ‘πρόωρες’ γεννήσεις μανιταριών.

Αυτό όμως δεν μπορεί να περάσει έτσι!

Ετοιμάστε τα καλάθια σας! Ξεκινάει το ‘Ανοιξιάτικο Μανιταροκυνήγι’ του ξενώνα ΑΜΑΝΙΤΑ στην Τσαγκαράδα!

Σας περιμένουμε για να ανακαλύψουμε και να γευτούμε μαζί τα δώρα της βροχής και του δάσους, συνδυάζοντας την αναζήτηση των μανιταριών, με το μπάνιο στην παραλία του Μυλοπόταμου και τη γαστρονομική θυσία των ‘θηραμάτων’ το βράδυ στη δροσερή αυλή του ξενώνα!

Η πρόταση του Ξενώνα ‘ΑΜΑΝΙΤΑ’ για ‘Ανοιξιάτικο Μανιταροκυνήγι’ αφορά τα πέντε επόμενα Σαββατοκύριακα:

• Παρασκευή 18 Μαΐου  – Κυριακή 20 Μαΐου

•  Παρασκευή 25 Μαΐου  – Κυριακή 27 Μαΐου

•  Παρασκευή 1 Ιουνίου  – Δευτέρα 4 Ιουνίου (τριήμερο Αγ. Πνεύματος, με 2 μανιταροεξόδους!)

• Παρασκευή 8 Ιουνίου  –  Κυριακή 10 Ιουνίου 

•  Παρασκευή 15 Ιουνίου  – Κυριακή 17 Ιουνίου

 Δεν υπάρχει πιο ιδανικός τόπος για να απολαύσει κάποιος τον Μάιο και τον Ιούνιο, από το Ανατολικό Πήλιο. Το βουνό, καταπράσινο. Η θάλασσα, τυρκουάζ. Η θερμοκρασία ευχάριστα ζεστή το μεσημέρι και δροσερή πρωί και βράδυ. Η φύση στα καλύτερά της. Στις αυλές οι ορτανσίες απλώνουν τεράστια λουλούδια σε δεκάδες αποχρώσεις του ροζ και του μωβ. Τα περιβόλια γεμάτα κεράσια και τζάνερα. Στην άγρια φύση, μεστώνει η ρίγανη, οι αγριοφράουλες ωριμάζουν και ανατέλλει η σύντομη εποχή των εαρινών μανιταριών. Πράσινες ρούσουλες, μικρές κανθαρέλες και ο βασιλιάς βωλίτης κάνουν την εμφάνισή τους στα δροσερά υψίπεδα, κάτω από τις καστανιές.

ΜΑΓΙΑΤΙΚΕΣ ΒΟΛΤΕΣ

Ο Μάιος είναι μήνας μαγικός για το Πήλιο. Στο ‘γλυκό βουνό’ τα δέντρα έχουν πρασινίσει, οι κήποι είναι γεμάτοι λουλούδια και το αεράκι φέρνει ευωδιές που ξυπνάνε αρχέγονες ορμές και ευαισθησίες. Από κάτω μας η θάλασσα ζεσταίνεται και μας καλεί, έφτασε η εποχή για τις πρώτες βουτιές.

 Το μήνα Μάιο ο Ξενώνας ‘ΑΜΑΝΙΤΑ’ στην Τσαγκαράδα, προτείνει Δημιουργικά Σαββατοκύριακα με Μαγιάτικες Βόλτες, που συνδυάζουν τη γνωριμία με την περιοχή και τις ομορφιές της, με πεζοπορίες στα παραδοσιακά μονοπάτια και κατάληξη στη θάλασσα για το πρώτο μπάνιο! Ο Μυλοπόταμος, η Νταμούχαρη, η Φακίστρα και ο Λημνιώνας θα είναι οι τελικοί προορισμοί μας!

 Η πρόταση του Ξενώνα ‘ΑΜΑΝΙΤΑ’ για ‘Μαγιάτικες Βόλτες’ αφορά τα τέσσερα επόμενα Σαββατοκύριακα:

Παρασκευή 4 Μαΐου  – Κυριακή 6 Μαΐου για Μυλοπόταμο

Παρασκευή 11 Μαΐου  – Κυριακή 13 Μαΐου για Φακίστρα

Παρασκευή 18 Μαΐου  – Κυριακή 20 Μαΐου για Νταμούχαρη

Παρασκευή 25 Μαΐου  – Κυριακή 27 Μαΐου για Λημνιώνα

Σας περιμένουμε για να ανακαλύψουμε μαζί τις ομορφιές του βουνού & της θάλασσας.

περισσότερα στο www.amanita.gr

Εικόνες από το Πανηγύρι του Αη Γιώργη

Τη Δευτέρα 23 Απριλίου στο μικρό εκκλησάκι κάτω από τον ξενώνα ΑΜΑΝΙΤΑ, έγινε τοπικό πανηγύρι με αναβίωση του εθίμου της κούνιας! Η αναβίωση αυτή έγινε από τον Αναπτυξιακό & Τουριστικό σύλλογο Επαγγελματιών Τσαγκαράδας στα πλαίσια της ανάδειξης των τοπικών εθίμων και τελετουργιών.

το παλιό ξυλόγλυπτο τέμπλο με την εικόνα του Αη Γιώργη στολισμένη με λουλούδια.

ο μπουφές στρώθηκε κάτω από τα πλατάνια και γέμισε με τα εδέσματα (πλήθος από διαφορετικές πίτες & μεζέδες, ψητά αρνιά & κατσίκια) και γλυκά για το τέλος. Το κρασί & το τσίπουρο έρευσε άφθονο! Όλα προσφορά των μελών του συλλόγου!

..... για τους μερακλήδες, μια νταμιτζάνα τοπικό κρασί φράουλα, δροσίζεται στην πηγή κάτω από το καμπαναριό!

λαικοδημοτική ορχήστρα ανέλαβε τη διασκέδαση των πανηγιριστών ........

......... που ανταποκρίθηκαν αμέσως!!!

οι κούνιες που στήθηκαν αποτέλεσαν πηγή χαράς για μικρούς ... και μεγαλύτερους!

Όλα ήταν καταπληκτικά! Του χρόνου να είμαστε όλοι γεροί να ξαναγιορτάσουμε στο εκκλησάκι μας πάλι!

Αναβίωση εθίμου στη γιορτή του Αη Γιώργη!

Τη Δευτέρα 23 Απριλίου στο εκκλησάκι του Αη Γιώργη (κάτω από τον ξενώνα ΑΜΑΝΙΤΑ), ανήμερα της γιορτής του θα γίνει πανηγύρι και αναβίωση του εθίμου της κούνιας!

Όπως θυμούνται οι παλιοί, κατά τη διάρκεια της γιορτής οι ανύπαντρες κοπέλλες ανέβαιναν στην κούνια και οι ενδιαφερόμενοι νέοι προσφέρονταν να τις κουνήσουν!
Είχαμε δηλαδή ένα τέχνασμα, που βοηθούσε το φλερτ! Πρωτοποριακό για την εποχή!

Φέτος ο Τουριστικός & Αναπτυξιακός σύλλογος των επαγγελματιών της Τσαγκαράδας διοργανώνει το πανηγύρι και την αναβίωση του εθίμου.

Κατά τη διάρκεια του πανηγυριού θα διενεργηθεί λαχειοφόρος αγορά, όπου σύμφωνα με τις φήμες θα κληρωθούν μέχρι ζωντανές κότες και ένα πρόβατο!!! Ότι πρέπει δηλαδή για όποιους θέλουν να επιστρέψουν στην ζωή της επαρχίας και να ξεκινήσουν ένα νοικοκυριό, αφού νύφες θα υπάρχουν συν τα ζωντανά για γάλα και αυγά για το ζην!!! Άν υπολογίσουμε ότι ο ενδιαφερόμενος μπορεί να κερδίσει και ένα από τα καλάθια με τα βραβευμένα προιόντα του ξενώνα ΑΜΑΝΙΤΑ, τότε έχει εξασφαλίσει και το ευ ζην!!!

Κάτοικοι των μεγάλων πόλεων, επιτέλους μια πραγματική ευκαιρία για να ξεκινήσετε μια καινούρια ζωή στην Τσαγκαράδα!

**** Μετά από παράκληση γνωστών ελεύθερων νεανίδων της Αθήνας, διευρύνοντας το παλιό έθιμο,  στις κούνιες θα ανεβούν και ελεύθεροι νέοι της περιοχής, ώστε να έχουν την ευκαιρία να τους κουνήσουν!!!

Τα προϊόντα ΑΜΑΝΙΤΑ στο ‘the meet market’ !

Ο ξενώνας ΑΜΑΝΙΤΑ συμμετέχει στο ‘the meet market’ , που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 7 Απριλίου (15:00 – 00:00) και την Κυριακή 8 Απριλίου (13:00 – 23:00), στο ‘Τεχνόπολις’ στο Γκάζι, παρουσιάζοντας τα χειροποίητα προϊόντα πολύ μικρής παραγωγής ‘απ’ τα χέρια μας’.

Είναι μια ευκαιρία να ξαναβρεθούμε πριν το Πάσχα, για να σας παρουσιάσουμε τις γνωστές σας από το πρωινό μας μαρμελάδες, μια σειρά από 4 διαφορετικά ξύδια, τις μουστάρδες μας, λικέρ, το πρώτο πηλιορείτικο superfood, αλλά και 2 νέα προϊόντα σε ‘παγκόσμια’ πρώτη!

ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ‘απ’ τα χέρια μας’ έχουν ΘΕΤΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ καθώς:

 1.    Είναι φτιαγμένα με καλή διάθεση. Όλα τα παρασκευάσματά μας φτιάχνονται στην κουζίνα μας με απλά οικιακά σκεύη και εξοπλισμό και με υλικά, από την αφθονία των περιβολιών και του δάσους του Ανατολικού Πηλίου. 

2.    Είναι φτιαγμένα σε πολύ μικρές ποσότητες, χωρίς τυποποίηση. Επεξεργαζόμαστε τις μικρές ποσότητες,  που μπορούμε να μαζέψουμε ανάλογα με την παραγωγή του βουνού και τη δική μας διάθεση. Κάθε παραγωγή είναι μοναδική, με τη δική της ξεχωριστή γευστική ταυτότητα, τηρώντας πάντοτε τις καλύτερες συνθήκες υγιεινής και αποστείρωσης . 

3.    Είναι παραδοσιακά. Όπου παράδοση σημαίνει δημιουργία, τις περισσότερες φορές ‘εκ του μηδενός’. Ένας συνδυασμός δηλαδή παιδικών αναμνήσεων, οικογενειακών συνταγών, αναζητήσεων στην περιοχή και το internet και εμπνεύσεων της στιγμής.

Περισσότερα για τα προϊόντα ΑΜΑΝΙΤΑ ‘απ’ τα χέρια μας’ θα βρείτε στο: http://amanitaproducts.blogspot.com/http://amanitaproducts.blogspot.com/