Πέμπτη, 6 Μαρτίου 2014

ΘΕΜΑΤΙΚΑ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΑ ΤΗΣ ΑΝΟΙΞΗΣ



ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΗΣ ΑΝΟΙΞΗΣ ΤΑ ΤΡΥΦΕΡΑ ΒΛΑΣΤΑΡΙΑ

Φέτος η Άνοιξη ήλθε πιο γρήγορα! Η εποχή των βλασταριών και των αρωματικών χόρτων, αυτών των γαστρονομικών θησαυρών του Πηλίου έφτασε! Πρώτα βγαίνουν τα βλαστάρια της φτέρης, κοντόχοντρα με την άκρη τους σαν ιωνικό κιονόκρανο, μια κλασσική πηλιορείτικη νοστιμιά. Ακολουθούν τα ‘βεργιά’, οι οβριές για την υπόλοιπη Ελλάδα, αυτά τα περιζήτητα βλαστάρια με τις τόσες μαγειρικές χρήσεις. Στη συνέχεια τα άγρια σπαράγγια, τα τσιτσίραβλα και τα κρίταμα στην ακροθαλασσιά. Ταυτόχρονα έχουμε τα άγρια χόρτα, τσουκνίδες, ζωχούς, πικροράδικα, μοσχοράπανα, ξινολάπατα, καυκαλίθρες, αγριομάραθα και τόσα άλλα!

Η παλιά Πηλιορείτικη (φτωχή) κουζίνα της ανάγκης, με όλα αυτά τα μικρά δώρα της Άνοιξης έκανε γαστρονομικά θαύματα. Είτε μόνα τους βραστά με λίγο λεμόνι και σκορδάκι, είτε συμμετέχοντας σε φαγητά και πίτες, τα τρυφερά αυτά βλαστάρια και τα άγρια χόρτα έθρεψαν γενιές ολόκληρες. Σήμερα καλούμαστε να τα ανακαλύψουμε ξανά για να συνδεθούμε με τις γαστρονομικές μας ρίζες, αλλά και για αυτή την ίδια τη νοστιμιά τους και τη διατροφική τους αξία.

Στον ξενώνα ΑΜΑΝΙΤΑ, όπως κάθε Άνοιξη, θα αναζητήσουμε μαζί σας τους γαστρονομικούς αυτούς θησαυρούς. Η πρόταση για κάθε Σαββατοκύριακο περιλαμβάνει περιπάτους στα μονοπάτια του γύρω από τον Ξενώνα δάσους ή πιο μακρινές πεζοπορίες. Στη διαδρομή μας θα ανακαλύψουμε πολύχρωμα ανοιξιάτικα λουλούδια, μυρωδάτα χόρτα και άγρια βλαστάρια. Οι ανακαλύψεις αυτές θα εμπλουτίσουν το πρωινό μας με χορτοτυρόπιτες, τσουκνιδοπιτάκια,  ομελέτες με οβριές και σπαράγγια. 


Ειδικά Σαββατοκύριακα

  •  Παρασκευή 14  – Κυριακή 16 Μαρτίου

Από το Μυλοπόταμο στο Λημνιώνα : Ανάμεσα σε 2 όμορφες παραλίες
Ξεκινώντας από το Μυλοπόταμο, την πιο γνωστή παραλία της Τσαγκαράδας, θα αναζητούμε τα βλασταράκια, δίπλα σε ξύλινα γεφύρια, εκκλησάκια και βρύσες, πάνω από τη βραχώδη ακτή, μέσα από περιβόλια και ελαιώνες με παλιά πέτρινα καλύβια, έως τον Λημνιώνα, άλλη μια πανέμορφή παραλία. 

  • Σάββατο  22 – Τρίτη 25 Μαρτίου

Από την Τσαγκαράδα στην Καραβοστασιά : Ήμερα περιβόλια & Άγρια θάλασσα.
Θα ψάξουμε το κρυμμένο μονοπάτι, που οδηγεί στη βραχώδη ακτή της καραβοστασιάς. Εκεί μέσα σε χτήματα με ελιές και ξινά, κοντά στο μικροσκοπικό εκκλησάκι της Παναγίας, που είναι χωμένο σε μια σπηλιά, κοντά στη θάλασσα, θα αναζητήσουμε τους πρώιμους φυτικούς θησαυρούς μας!

  • Παρασκευή 28 – Κυριακή 30 Μαρτίου

Από τη Φακίστρα στον Άγιο Αθανάσιο : στις άγνωστες παραλίες
Η αναζήτησή μας ξεκινάει από τη Φακίστρα, τη μικρή πανέμορφη παραλία με τον καταρράκτη και συνεχίζουμε παράλληλα με τη θάλασσα στο χωματόδρομο ανάμεσα στις ελιές, τη σπηλιά της Παναγίας Μεγαλομάτας, έως το εκκλησάκι του Αγίου Αθανασίου πάνω από τη βραχώδη παραλία.
  • Παρασκευή 4 – Κυριακή 6 Απριλίου
Από την Τσαγκαράδα στη Νταμούχαρη : Η κλασσική διαδρομή
Θα κατεβούμε το παλιό καλντερίμι, που οδηγεί στη Νταμούχαρη, στα βήματα του δρόμου, που ακολουθούσαν οι Τσαγκαραδιανοί έμποροι έως το μόνο φυσικό λιμάνι της περιοχής, διασχίζοντας το δάσος, πάνω από μικρά γεφύρια και πηγές.


Η προσπάθειά μας είναι η διαμονή σας στον Ξενώνα ΑΜΑΝΙΤΑ, να είναι μια πραγματική ‘εμπειρία Πηλίου’. Να γίνει δηλαδή η επίσκεψή σας, όχι απλά μια ευκαιρία για γνωριμία με το μαγευτικό περιβάλλον, τη θάλασσα ή το δάσος και την γευστική κουλτούρα του Πηλίου, αλλά ενεργή συμμετοχή σε δραστηριότητες που θα σας πλουτίσει σε εμπειρίες και συναισθήματα.

Τετάρτη, 12 Φεβρουαρίου 2014

Τριήμερο Κ. Δευτέρας με δραστηριότητες!



Τριήμερο Καθ. Δευτέρας με δραστηριότητες!


Νωρίς – νωρίς μας ήλθε φέτος η Καθ. Δευτέρα, αλλά στον Ξενώνα ΑΜΑΝΙΤΑ είμαστε έτοιμοι να την αξιοποιήσουμε με πεζοπορικές & γαστρονομικές δραστηριότητες. Βοηθούντος και του καιρού, θα περπατήσουμε κοντά στη θάλασσα και στα μονοπάτια της Τσαγκαράδας για να δούμε τα πρώτα λουλούδια της άνοιξης και να απολαύσουμε σπιτικούς μεζέδες.


  
Παρασκευή 28 Φεβρουαρίου – Δευτέρα 3 Μαρτίου (τριήμερο με 2 διαδρομές)



Το πλήρες πρόγραμμα:

Παρασκευή : Άφιξη.

Σάββατο : Από το Μυλοπόταμο στο Λημνιώνα : Ανάμεσα σε 2 όμορφες παραλίες
Ξεκινώντας από το Μυλοπόταμο, την πιο γνωστή παραλία της Τσαγκαράδας, θα πάρουμε το παλιό μονοπάτι περπατώντας δίπλα σε ξύλινα γεφύρια, εκκλησάκια και βρύσες, πάνω από τη βραχώδη ακτή, μέσα από περιβόλια και ελαιώνες με παλιά πέτρινα καλύβια, έως τον Λημνιώνα, άλλη μια πανέμορφή παραλία.

Κυριακή : αποκριάτικο πικ – νικ στη Σουρβιά
Όπως κάθε χρόνο, από την Πλατεία Ταξιαρχών θα κατευθυνθούμε προς το λόφο της Σουρβιάς, που δεσπόζει πάνω από το φαράγγι του Μυλοπόταμου. Εκεί σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο θα απολαύσουμε ένα πικ-νικ με σπιτίσιους μεζέδες και ντόπιο κρασί, για να γιορτάσουμε την αποκριά που τελειώνει!

Η προσπάθειά μας είναι η διαμονή σας στον Ξενώνα ΑΜΑΝΙΤΑ, να είναι μια πραγματική ‘εμπειρία Πηλίου’. Να γίνει δηλαδή η επίσκεψή σας, όχι απλά μια ευκαιρία για γνωριμία με το μαγευτικό περιβάλλον, τη θάλασσα ή το δάσος και την γευστική κουλτούρα του Πηλίου, αλλά ενεργή συμμετοχή σε δραστηριότητες που θα σας πλουτίσει σε εμπειρίες και συναισθήματα.

ΥΓ. η συνταγή μας για χταπόδι ξυδάτο & νηστίσιμη πατατοσαλάτα 

Παρασκευή, 24 Ιανουαρίου 2014

Βράβευση από το Trip Advisor

Ο Ξενώνας ΑΜΑΝΙΤΑ βραβεύτηκε από τη μεγαλύτερη ταξιδιωτική ιστοσελίδα του κόσμου, το Trip Advisor με το βραβείο 'Travellers Choice' με βάση τις κριτικές των επισκεπτών του.
Κατατάχτηκε στη θέση 13 ανάμεσα στα 25 κορυφαία μικρά ξενοδοχεία της Ελλάδας.

http://www.tripadvisor.com.gr/TravelersChoice-Hotels-cSmall-g189398#13

Χαιρόμαστε αφάνταστα για τη διάκριση αυτή και θα εντείνουμε τις προσπάθειές μας για να γίνουμε καλύτεροι.

Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου 2013

Στο meet market του Δεκεμβρίου




Λίγο πριν τα Χριστούγεννα οι 'Πηλιορείτικες νοστιμιές ΑΜΑΝΙΤΑ' συμμετέχουν στο meet market μια τετραήμερη γιορτή καινοτομίας και πρωτοπορίας, που γίνεται από την Πέμπτη 19 έως και την Κυριακή 22 Δεκεμβρίου στον πολυχώρο πολιτισμού Αθηναΐς, Καστοριάς 34 – 36 Βοτανικός.


Παρουσιάζουμε τα χειροποίητα προϊόντα μας πολύ μικρής παραγωγής, ένα χρηστικό δώρο νοστιμιάς για σας και τους αγαπημένους της. 
Εδώ οι μουστάρδες με τα φρούτα, τα αρωματικά ξύδια, οι μαρμελάδες του πρωινού μας, μια μεγάλη ποικιλία μανιταροπροιόντα, τα βοτανοπροιόντα και για πρώτη φορά σιρόπι βοτάνων για το κρυολόγημα.


Για όσους ξέρουν θα υπάρχουν ‘κρυμμένοι’ γευστικοί θησαυροί’ ελάχιστης παραγωγής, όπως γλυκό φιρίκι και βατόμουρο, πετιμέζι από φιρίκι και από ρόδι .

Από τον μανιταροτραχανά, που τόσο εντυπωσίασε στην εκπομπή ‘χωρίς συνταγή’ του Δ. Σκαρμούτσου στο Mega, έχουν μείνει ακόμη λίγα βάζα. Σας περιμένουμε για να σας πούμε και τη μυστική συνταγή για σούπα και τραχανότο!


 Οι ώρες λειτουργίας του meet market είναι:

Πέμπτη 19 & Παρασκευή 20, 17:00 έως 23:00
Σάββατο 21 & Κυριακή 22, 13:00 έως 23:00

Το παζάρι θα συνοδεύεται από πολύ μουσική και παράλληλες εκδηλώσεις για μεγάλους και κυρίως για παιδιά!

Σας περιμένουμε!